Telur Mentah, Bikin Sehat ataupun Berbahaya jikalau dimakan ?
infosehatkuu.online – apabila diamati, rada banyak orang yang terencana menggunakan telur kasar. melainkan dijadikan gabungan jamu, kadang telur kasar pula dapat dimakan langsung seperti itu saja maupun dijadikan bonus pada sebagian model santapan. Mereka yang komsumsi berpendapat telur kasar berguna buat kesehatan. Apakah tanggapan ini memanglah akurat?
Anggapan bahwa telur mentah berkhasiat
Telur mentah sesungguhnya rada kerap dikenakan selaku materi gabungan ketika membikin bermacam ragam hidangan semacam adukan kue ataupun dijadikan krim serta saus hidangan. kehadiran telur mentah ini sanggup membikin adukan berkembang, lebih halus, serta lekat. cukup saja, terlihat sepenggal adukan yang tidak dimasak pulang alhasil sesungguhnya ketika komsumsi kita mengkonsumsi telur mentah.
melainkan itu, banyak orang yang membentuk telur mentah selaku gabungan minuman tua susu telur madu jahe (STMJ). lebih-lebih, sepenggal olahragawan mengakui apabila telur mentah yang dicampur dalam minuman protein shake bakal kian meninggikan ketahanan.
benar, ahli kesehatan mengucapkan telur yang belum dimasak ada isi vit, mineral, lemak, serta antioksidan yang jauh lebih atas ketimbang dengan telur yang telah dimatang, lamun bukan berarti kita sanggup seenaknya mengkonsumsi telur mentah.
Sebenarnya, protein di dalam telur mentah lebih sulit diserap oleh tubuh
perkiraan jika telur mentah dapat sediakan protein dengan jumlah yang lebih mulia dapat diduga kurang pas. tentang ini dimula oleh situasinya yang tengah mentah malah menciptakan badan kesulitan guna meresap protein. walaupun jumlahnya lebih banyak, jelas tentang ini bakal cuma-cuma akibat cuma sedikit protein yang dapat diserap.
Penelitian yang dilakukan pada 2004 yang dipublikasikan dalam International Journal of Food Sciences and Nutritioni justru mengungkap fakta bahwa tubuh lebih banyak menyerap protein yang ada di dalam telur matang. Jumlahnya bisa mencapai 90 persen. Jika kita makan telur mentah, hanya 50 persen protein di dalam telur yang akan diserap.
Selain protein, penyerapan biotin juga tidak maksimal
tidak cuma protein, spesialis kesehatan menyebutkan teknik perasukan biotin ataupun vit B7 nyatanya serta hendak jadi tidak maksimum apabila kita alkisahn telur mentah. perihal ini diakibatkan oleh watak dari vit ini yang larut air. tidak cuma itu, kehadiran protein avidin di dalam putih telur yang sedang mentah mampu menciptakan biotin terikat serta akibatnya tidak mampu diserap oleh badan.
apabila kita memasak telur, maka isi protein avidin ini hendak sirna serta akibatnya menciptakan biotin mampu diserap dengan lebih positif.
Makan telur mentah membuat risiko infeksi bakteri meningkat
Pakar kesehatan menyebut hobi mengonsumsi telur mentah ternyata bisa membuat risiko terinfeksi bakteri salmonella meningkat. Sebagai informasi, bakteri ini memang mudah ditemui di dalam berbagai macam produk hewani seperti daging, telur, dan susu mentah. Jika sampai masuk ke dalam tubuh, maka risiko untuk mengalami gangguan pencernaan akan meningkat.
Berikut adalah fakta tentang risiko infeksi bakteri salmonella jika makan telur mentah.
- Bakteri ini bisa ditemukan di dalam cangkang telur
Pakar kesehatan menyebut cangkang telur mentah rentan terpapar bakteri salmonella yang berasal dari ayam yang menelurkannya atau dari proses penyimpanan dan distribusi telur yang kurang higienis. Jika kita makan telur mentah, dikhawatirkan isi telur bisa terpapar bakteri ini dan akhirnya kita pun mengonsumsi bakteri tersebut.
- Gejala infeksi bakteri salmonella
kalau dekati kita terkontaminasi kuman salmonella, umumnya tanda-tandanya hendak timbul dekat 6 jam alias 3 hari sesudah makan telur mentah. indikasinya sanggup berwujud perih perut, mual-mual, menceret, panas, sakit kepala kronis, sampai kehilangan cairan tubuh.
mengamati hakikat ini, hendaknya memanglah kita memasak telur terlebih awal saat sebelum mengkonsumsinya.
